Creative-Cuisine

Creative-Cuisine

om allt i världen

Viktiga och intressanta händelser och tankar som är av betydelse för mig

Australien Wine tasting 2018

Mat och VinPosted by Heinz Glöckler Mon, October 01, 2018 16:22:44
Rolig med att testa Australiens viner - det har varit länge sedan, vi hade under 90 talet en riktig trend där Australienska viner har varit billiga - och skräddarsydda för svenska marknaden. Många designerviner ( viner som blandas och produceras för att " passa vår smak". Sedan kom Sydafrika och Australien tappade stora volymer, men enbart i Sverige.
Tidigare vilde man kopia franska och kaliforniska viner - men denna tid verkar vara förbi nu. Under Winestastingen på i Spegelsalen på Grandhotel hittade jag några godbitar både från det kända stora men även från mindre vingårdar. Sammanfattningsvis - Australien har gjort en resa och gör nu viner utifrån det egna förutsättningen jordmån, solen och vinmakarnas egna profil - det gör viner nu med en egen identitet, Riktig bra viner men inte billig( kronkursen för sitt). Många vinmakare vill heller säljer direkt till restauranger än till Systembolaget med sin krav på stora volymer. Helt rätt - restauranger bör har sina egna komponerade vinlistor med egen import, och inte vara en kopia av systemkatalog……smiley
Här några utvalda godbitar

Vingården
Ten Minutes by Tractor Mornington Penisula
Estate Mornington Penisula Pinot Noir 2017 en fantastiskt fin med en djup som kommer blir bättre och bättre med åren …...319 kr Divine vinimportör
Frankland Estate" Isolation Ridge Vineyard " River Riesling 2017, härlig vin med en bombardmang av fruktdofter och balanserad syre drick nu eller lagra några å4 229 kr Giertz Vinimport
Paracombe Adelaide Hills Cabernet Sauvignon 2012 - en bomb riktig bra kanske bästa vinet i Show pris och produkt. 195 kr Johan Lidby Vinhandel.
Paracombe Adelaide Hills Pino Noir 2016 - 349 kr Yarra Valley Chardonnay - den bästa chardonnay i show - ca 400 kr - Lively Wines smörig, vällagrad ej ekkaraktär elegant-
Cullen Wines "Kevin John Margaret River Wilyabrup Chardonnay 2016- En stor Chardonnay som passar perfekt till fiskrätter med kraftiga såser - ca 400 kr Provinum
McPherson Wines en överraskning där hittade jag
McPherson " La Vue" Victoria Riesling 2017 och Silver Linings Victoria Gewurztraminer Riesling Pinot Grigio 2017 helt perfekta viner som matcher asiatiska och smakrika maträtter - mycket moderna och roliga viner Spring Wine & Sprits
Bird in Hand
Bird in Hand " Nest Egg Adelaide Chardonnay 2016 en chardonnay av den gamla franska skolan - bra kropp och finavstämd syre - inte för smörig.
Penfolds kultvingård - testade Penfolds " Bin 3113 Tumbarumba Chardonnay som är ett mycket bra vin - men det fanns bättre denna dagen på Grandhotel se ovan 239 kr
Gemtree " Citrine" MacLaren Vale Chardonnay ett mycket bra vin organic och som finns på Systembolaget för 125 kr väl värd sitt pris. Ward Wines
Patritti " Merchant" Adelaide Hills Chardonnay och "P# South Australia Chardonnay 2017 har varit denna dagen överraskning - rena fina chardonnay med hög smakintensitet lagom med syre - det perfekta fiskvinet - finns ej på Systembolaget.
Mazza stora överraskning denna vingård - Viner gjorde av portugisiska, spanska druvor i små volymer . WOW
Mazza Wines Geographe Tempranillo 2006 världsklass - herregud vilken vin
Mazza Wines " Bastardo Fortified" Georgraphe Bastardo 2017 unik och härlig
Mazza Wines "Cinque" Geographe Tempranillo Touriga Nacional Graciano Tinta Cao Sousao 2014 - vilken vin till höst och vintern rätter.

En rolig dag spännande och givand - med 33 olika vingårdar som i snitt visade upp 6 viner ur sitt sortiment.Australien är på väg tillbaka stort - med kvalitet, egen stil och med stolthet men inte prisvärd.










  • Comments(0)//blogg.creative-cuisine.se/#post661